Gli Antipasti dell’Agriturismo Bocco
Rigorosamente prodotti in azienda secondo la tradizione tramandata di generazione in generazione, sono i nostri salumi. Produciamo salame, capocollo, pancetta arrotolata, guanciale, lardo e lonza, con sola aggiunta di sale e pepe per rendere il più possibile genuino il sapore inconfondibile dei veri salumi fatti in casa.
Da azienda certificata locale arrivano invece i formaggi che vi offriamo, ottimo il pecorino semi stagionato e non da meno il vaccino più fresco così come la deliziosa ricotta.
Dalla panna fresca, proponiamo la “mazza frissa” una prelibatezza tipica della gallura. Inoltre troverete carciofini, cavolfiori e favette sott’olio, coltivati in terra di Sardegna e conservati secondo l’antica tradizione casereccia.
A Km 0 le nostre verdure grigliate, zucchine e melanzane dall’orto alla tavola, così come le saporitissime olive da confetto. Grazie a ciò che madre natura ci offre, variano le nostre torte salate, semplici ma saporite.
Realizzate rigorosamente a mano le mini panadas, esclusivi bocconcini ripieni di carne sfornati e serviti. Buon appetito!
