Agriturismo Bocco ad Aglientu, cucina tipica e camere a pochi mt dal mare!
La tradizione gastronomica gallurese nasce appunto negli “stazzi” o aziende contadine che da sempre rappresentano la vita rurale dei pastori e degli agricoltori. L’azienda agrituristica Bocco offre una cucina tipica locale e cibi genuini prevalentemente di produzione; le due camere dotate di servizio privato, funzionano come b&b oppure mezza pensione.
La nostra offerta relativa alle camere si articola nel seguente modo:
Pernottamento con colazione € 30,00 a persona
Pernottamento con mezza pensione (cena) € 46,00 a persona al giorno
Le ricette della nostra cucina sono semplici ma originali, povere ma dal gusto deciso, e caratterizzate dalla giusta combinazione di pochi ingredienti. Per questo, ci impegniamo a produrre in azienda tutto quanto sia possibile, iniziando dai salumi rigorosamente di maiale del nostro allevamento, ricaviamo: il salame, la pancetta, il capocollo, il guanciale, il lardo e la lonza, dalla lavorazione della farina invece, produciamo gli gnocchetti (chijusoni) scavati a mano uno per uno e i ravioli di ricotta (pulilgioni) che offriamo come primi piatti. Tra i primi piatti prepariamo anche la zuppa gallurese (suppa cuata) che per eccellenza è il piatto principe delle occasioni importanti.
